Ürün Bilgisi
9 Kg Coğrafi İşaretli Yarım Balıkesir Kuzusu Pirzola : 900 gr Külbastı : 1 kg Kuşbaşı : 1,25 kg Şiş : 625 gr Beyti : 580 gr Küşleme : 125 gr İncik : 700 gr Gerdan : 600 gr Kaburga : 750 gr Böbrek : 125 gr Çorbalık kemik : 850 gr Kuzu yağı : 1 kg Çıkıntı kemik zar : 500 gr Karkas olarak tartıldıktan sonra yukarıda belirttiğimiz şekilde detaylı işlenip paketlenir. İçeriğinde sakatat olarak sadece böbrek vardır. Ciğer yürek işlembe kelle paça deri vs dahil değildir. Tam dik yarısıdır. Bu miktarlar yaklaşık miktarlardır. Miktarlar %5 +- değişiklik gösterebilir. Balıkesir kuzusunun yapısı gereği kuyruksuz kuzu olduğu için hayvanın vücudu yağ bağlamaktadır. Mermerli bir et yapısı olduğu için çok lezzetlidir.
