Ürün Bilgisi
18 Kg Coğrafi İşaretli Balıkesir Kuzusu Pirzola : 1,8 kg Külbastı : 2 kg Kuşbaşı : 2,5 kg Şiş : 1,25 kg Beyti : 1,15 kg Küşleme : 0,25 kg İncik : 1,4 kg Gerdan : 1,2 kg Kaburga : 1,5 kg Böbrek : 0,25 kg Çorbalık kemik : 1,7 kg Kuzu yağı : 2 kg Çıkıntı kemik zar : 1 kg Karkas olarak tartıldıktan sonra yukarıda belirttiğimiz şekilde detaylı işlenip paketlenir. İçeriğinde sakatat olarak sadece böbrek vardır. Ciğer yürek işlembe kelle paça deri vs dahil değildir. Bu miktarlar yaklaşık miktarlardır. Miktarlar %5 +- değişiklik gösterebilir. Balıkesir kuzusunun yapısı gereği kuyruksuz kuzu olduğu için hayvanın vücudu yağ bağlamaktadır. Mermerli bir et yapısı olduğu için çok lezzetlidir.
Pişirme Tavsiyesi
Yemeklik & Tavalık
