Ürün Bilgisi
Almanya’dan Özel Olarak getirttiğimiz Patentli DRY AGER dolabımızla etleri 28 gün dinlendiriyoruz. Adını ortasında bulunan “T” şeklinde kemikten alan, bir tarafında bonfile diğer tarafında kontrfile bulunan, dananın omur kemiğinin ortadan kesilmesi ile elde edilen ettir. Kontrfile ve Bonfile arasında bulunan ince kemikle beraber testereyle dilimlenmesi sonucu elde edilir. Döküm tavada veya yüksek ateşli mangalda mühürleyerek pişirmenizi tavsiye ederiz Türk Gıda Kodeksine uygun termoform tabaklarda gönderilir.
Pişirme Tavsiyesi
Mangal & Izgara, Yemeklik & Tavalık
